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Entrée de Caroline Grethen et Romain Boiron, fabrication de pain et de plats préparés

Entrée de Caroline Grethen et Romain Boiron, fabrication de pain et de plats préparés

Après des expériences dans le domaine de la boulange pour une association ou de métiers dans la restauration, Romain et Caroline choisissent de mettre en commun leurs compétences en créant un collectif l'Epi Sauvage.

Ils testent dans la coopérative la création d'un commerce ambulant alimentaire en milieu rural, installé dans les monts d'Ambazac. Ils proposent des pains et viennoiseries fabriqués à partir de produits biologiques, cuits au four à bois ; des plats à emporter et des produits d'épicerie bio et/ou locaux.

Romain et Caroline proposent aussi un service de traiteur à domicile pour tout type d'évènements.

N52 LogoLepisauvage

Voici en résumé leurs produits et prestations :

  • fabrication de pain et viennoiserie
  • fabrication de plats à emporter
  • prestation de traiteur à domicile (pour de l'évènementiel)
  • commerce de produits d'épicerie.

 Leur proposition de valeurs -> Proposer une cuisine de saison, saine variée et équilibrée, avec un approvisionnement auprès des petits producteurs locaux en favorisant les énergies renouvelables ou à faible consommation énergétique (four à bois, marmite norvégienne, cuisson à la broche).
L'idée est de proposer un autre mode de consommation en milieu rural favorisant les rencontres, les échanges et la convivialité.

  Infos et coordonnées de Caroline Grethen et de Romain Boiron pour le collectif l'Epi Sauvage.