Entrée de Stéphanie Coulange, bières artisanales à l'ancienne.

Entrée de Stéphanie Coulange, bières artisanales à l'ancienne.

Depuis longtemps interessée par la fabrication de bière, Stéphanie Coulange choisit de se reconvertir il y a quelques années en se formant auprès de brasseurs limousins puis en suivant un DU spécialisé. Elle démarre une brasserie sous le nom, Brasserie des anges, qu'elle souhaite maintenant développer dans la coopérative pour accompagner son changement d'échelle.

 

A partir de sa brasserie située dans les monédières, Stéphanie fabrique deux variétés de bière artisanale à l'ancienne, une blonde et une ambrée. Elle élabore actuellement la recette d'une 3ème variété, une bière brune.

Pour Stéphanie, une bière se partage... Elle propose donc un format de bouteille de 50 cl.

L'essentiel pour Stéphanie est de proposer une bière artisanale, de qualité et fabriquée à l'ancienne (sans s'inscrire dans une démarche de bières biologiques), aux clients de son territoire, dans des points de vente listés sur son site internet, lors de marchés ou à la brasserie les vendredi (jour de brassage).

 

N54 StephanieC

 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur sa page facebook.

Plus d'information sur le site internet de la Brasserie des Anges

                                                        

  Infos et coordonnées de Stéphanie Coulange