Entrée de Sophie de Sédouy et Rémy Thévenin, restauration ambulante.

Entrée de Sophie de Sédouy et Rémy Thévenin, restauration ambulante.

Après diverses expériences professionnelles dans le domaine de l'éco-construction pour Rémy et de l'enseignement et de l'art plastique pour Sophie, ils ont choisit de s'appuyer sur leur goût pour la cuisine et leurs expériences associatives et bénévoles dans le domaine de la restauration pour créer un collectif Dzin dzin Popote de restauration ambulante.

Installés à l'est d'Aubusson, ils envisagent de proposer des plats en restauration rapide, fabriqués à partir de produits locaux et de qualité (issus de l'agriculture biologique de préférence).

Ils cuisinent des repas sains et savoureux aux festivaliers, en plus de leur présence hébdomadaire dans des sites urbains de leur territoire.

Produits et prestations proposés par Sophie et Rémy :

  • Préparation et vente de petits-déjeuners, déjeuners, gouters et diners lors de festival
  • préparation et vente de repas en stationnement hebdomadaire en période scolaire
  • préparation de repas sur commande.

Quelques exemples de leurs propositions : des crêpes et galettes variées, des frites maisons, des fougasses et foccacias, des salades et soupes, des petits pains (manouchés, pita, chapatis) garnis avec viande et crudités etc.

L'essentiel pour le collectif Dzin Dzin Popote est de proposer des bons produits à des prix abordables sur une large gamme, et des produits plus élaborés à des tarifs plus élevés afin de toucher un large public. Créer un bel espace convivial est également la base de ce projet basé sur le partage de bon produits.

                                  N54 SophieDeSedouy                     N54 RemyThevenin    

  Infos et coordonnées de Sophie de Sédouy et de Rémy Thévenin pour le collectif Dzin Dzin Popote